Отличная книга о питании: Nancy Clark’s Sports Nutrition Guidebook

Sports_nutrition

Очень полезная и информативная книга про питание, которая может быть интересна не только спортсменам.
Я постоянно переживаю, что недостаточно сбалансированное питание может быть сдерживающим фактором в моих занятиях бегом. И к тому же не всегда знаю, что стоит съесть до/после тренировки/соревнования, чтобы не было проблем с желудком. Книга дает ответы на большинство подобных вопросов и все очень подробно разъясняет. Особенно мне понравилось, что в ней нет фанатизма и есть рекомендации для адептов разных диет.
В этой рецензии, помимо описания книги, я предлагаю свой конспект – важно понимать, что это только те факты из книги, которые показались интересными мне. Это не краткий пересказ всей книги, а всего лишь несколько интересных фактов.

Купить книгу на Амазоне

Книга состоит из четырех частей:
1. Повседневное здоровое питание для активных людей: завтраки, обеды, ужины и перекусы; углеводы, белки, питье.
2. Питание до, после и во время тренировок. Добавки, специальное спортивное питание.
3. Вес. Набор веса, лишний вес, диеты.
4. Рецепты (завтраки, паста/рис, овощи и салаты, птица, мясо, бобы и тофу, рыба и морепродукты, напитки и смузи).

Интересное (на мой вкус и цвет):
– Миндальное и рисовое молоко бестолковы, а йогурт может быть хорошим источником кальция (но в йогуртах со вкусами может быть много сахара);
– Кола и Ред Булл бодрят не из-за кофеина, а из-за большого количества сахара (в банке Колы 35-50 мг кофеина, в банке Ред Булла 80 мг – совсем немного, на уровне СДК – стандартной дозы);
– Кофе не приводит к дегидратации, как принято считать (тут звучит триумфальная музыка), а кофеин не опасно употреблять в жаркую погоду, его дегидратационный эффект не доказан;
– С алкоголем все хуже. Если вкратце – вот прекрасная фраза из книги “If you are destined to drink, drink moderately” 🙂
– Самые крутые овощи: шпинат, красный перец, морковь, брокколи (по питательности – клетчатка, витамины, минералы);
– А фрукты – арбуз, грейпфрут, канталупа (что это?! оказывается, какая-то дыня), папайя, апельсин;
– Энергетические батончики – вещь толковая, но дорогая, а никакой магии в них нет по сравнению с едой, кроме удобства (по соотношению цена/питательность они проигрывают обычной еде);
– У среднего мужчины хранится 1400 калорий углеводов в мышцах, 320 в печени, 80 в плазме и других жидкостях;
– Кле(но)вый спортивный напиток “сделай сам”: 900 мл холодной воды, 60 мл кленового сиропа, четверть чайной ложки соли.

Книга увесистая, более 500 страниц, в мягкой обложке. Важная особенность книги – большое количество статистических таблиц с очень полезной информацией. Например: потребность в кальции по возрастам/полу; содержание белка и калорий в пасте/рисе/киноа; содержание кальция в молочных продуктах, овощах, злаковых; пищевая ценность в популярных зерновых завтрака; варианты завтраков на 500 калорий; сравнение молока и спортивных напитков по количеству минералов и белка; сравнение самых популярных спортивных батончиков…
Такой статистики и аналитики очень, очень много. Мощно!

Издательство «МИФ»

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

CAPTCHA image
*