Здесь можно произвести разные манипуляции с данными: поменять форматы, удалить столбцы, отфильтровать, заменить один текст на другой и многое другое. После чего выгрузить уже преобразованные данные (и в дальнейшем обновлять таблицу, получая свежие данные после всех этих преобразований).
Например, удалим столбец: