
Показатель | Норма | Результат |
Массовая доля воды | не более 21,0 % | 17,3 % |
Диастазное число | не менее 10,0 ед. Готе | 11,9 |
Общая кислотность | 1—4 | 1,8 |
Оксиметилфурфурол | отрицательная | отр. |
Примеси патоки, крахмала, муки | не допускается | отр. |
Падь | не допускается | отр. |
Цвет | светлые тона | светло-янтарный |