Подсчет калорий: опыт профессиональных спортсменов
Как есть достаточно, но не слишком много, и стоит ли подсчитывать калории?
Что об этом говорит опыт профессиональных спортсменов в видах спорта на выносливость?
Мэт Фицджеральд, исследовавший рацион и привычки лучших атлетов со всего мира, пришел к выводу, что практически все они придерживаются правила "есть достаточно", чтобы не переедать и не недоедать.
(Это одно из пяти правил, которые он обнаружил у профи, позднее мы обсудим и другие)
Правило означает, что они:
- не считают калории;
- ориентируются на чувство голода, прислушиваются к внутренним ощущениям;
- ориентируются именно на физиологическое чувство голода, а не "гедоническое", то есть могут не доесть порцию, если чувствуют, что насытились, даже если блюдо очень вкусное.
«Как вы узнаете о том, что изо дня в день едите столько, сколько вам необходимо?» — спросил я у Юки Хидака, которая специализируется на дистанции 10 000 м с лучшим личным временем 32.10.
«Я ем, пока не почувствую, что мне достаточно», — ответила она.
Тот же по сути вопрос я поставил перед Юри Нодзоэ, самой молодой спортсменкой в команде, которой всего 19 лет и которая также стремится сбросить вес.
«Вы действительно доверяете своему аппетиту, который точно говорит вам, что вы наелись, но не переели?» — спросил я.
«Я доверяю своим внутренним ощущениям больше, чем глазам», —ответила Юри со смехом. С помощью Хасизуми она пояснила, что доверяет сигналам своего организма больше, чем любой предварительно сформулированной мысли о том, сколько пищи она должна съесть.
Чтобы есть достаточно, нужно немного осознанности и постоянства.
Если после пробуждения вы не чувствуете голода - отложите завтрак на некоторое время от привычного. То же касается и других приемов пищи.
Обратите внимание: согласно исследованиям, средние порции пищи в ресторанах, еде "на вынос" и в домашней кухне постоянно растут.
Помните, что вы не обязаны доедать все, что есть на тарелке. Важнее остановиться на насыщении, а не переполнении. Остатки еды можно упаковать с собой (а дома-просто убрать) и отложить на следующий раз.
Известно, что перед телевизором и мониторами компьютеров люди едят больше и менее осознанно.
Спонтанные перекусы - например, на конференциях и тренингах - тоже могут повлечь переедание и лишнюю еду. Постарайтесь подготовиться к таким ситуациям заранее: или вписать их в свой распорядок питания, или же заранее продумать, как вы будете себя вести и отказываться от соблазнов.
По мотивам книги Мэта Фицджеральда "Диета чемпионов" (The Endurance Diet)